BLINIS AUX CAROTTES

J'ai été un peu déçue par cette recette du fait de la cuisson très délicate des blinis.

Faire cuire 500g de carottes.

Les mixer avec 10 cl de crème de soja, 80g de farine, 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf, du poivre, du sel, du cumin, 1 pincée de sucre.

Faire cuire une minute chaque face. Cela donne environ 12 blinis.