LASAGNES AU CHOU BLANC

J'adore le chou blanc râpé mais lorsqu'on achète une boule et qu'on est deux, on en mange alors pendant des jours. Pour utiliser une demi-boule, j'ai essayer de chercher des recettes de chou blanc chaud et je n'ai rien trouvé. J'ai alors fait à l'inspiration. J'ai coupé le chou en lanières au couteau. Je les ai fait revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il caramélise tout seul. Son goût ressemble à celui de l'endive cuite.

Une fois cuit, j'ai intégré le chou dans des lasagnes avec des lardons et c'était bon. Une demi-boule permet de faire un grand plat à gratin avec 50cl de béchamel. Cf ma recette des lasagnes donnée il y a longtemps sur ce site. Ce qui est bien avec les lasagnes c'est qu'on y mettre un peu ce que l'on veut entre les plaques de pâte et vider efficacement le frigo. Voici les combinaisons que j'ai testé pour l'instant:

- courgettes-lardons

-aubergines-lardons

-chou blanc-lardons

-carottes-sardines

-tomate-jambon

-courgettes-poulet

et on peut ajouter toutes les épices que l'on veut (origan, thym, sauge, curry..). On peut les congeler en entier ou en portions et on réchauffe vite fait au micro-ondes.