GATEAU FONDANT AU CITRON

Voici un gâteau pour ceux qui les aiment bien citronnés.

Mélangez

4 jaunes d'oeufs

150g de sucre

120g de farine

80g de beurre fondu

1 sachet de levure

11 cl de jus de citron

Le zeste d'un citron

4 blancs d'oeufs battus en neige

Mettre dans un moule à manquer et cuire environ 30 minutes à 180°.