GLACE A LA VANILLE

J'ai fait cette semaine une recette de glace à la vanille adaptée à ma façon et je crois que c'est la meilleure recette de glace que j'ai faite pour l'instant. Le goût est celui du sundae à la vanille mais avec une texture un peu plus épaisse.

Il faut

3 oeufs froids

25 cl de crème fleurette froide

1 sachet de Fix Chantilly

4 cuillères à soupe de sucre

2 sachets de sucre vanillé

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.

Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige.

Dans un autre saladier, battre la crème en chantilly en suivant les instructions du fix chantilly.

Mélangez la chantilly avec les jaunes puis avec les blancs de manière délicate.

Mettre dans des ramequins individuels (environ 6) et mettre au congélateur 24h. Sortir 5 minutes avant de servir.