TARTE A LA RHUBARBE

Il faut

1 pâte feuilletée

4 oeufs

3 cuillères à soupe de crème liquide

200g de sucre

2 gouttes de vanille liquide

500g de rhubarbe

30g de maïzena

30g de farine

Faire dégorger la moitié de la rhubarbe avec un peu de sucre dessus pendant 3 heures.

Faire revenir le reste de la rhubarbe avec un peu de beurre

Mélangez dans un saladier les oeufs, le sucre, la maïzena, la farine, la crème et la vanille et les morceaux de rhubarbe.

Mettre sur la pâte à tarte.

Cuire à 220° pendant 30 minutes.