PATE DE FRUITS AUX QUETSCHES

Mixez 500g de quetsches dénoyautées.

Mettre les fruits dans une casserole.

Ajoutez-y 3 paquets de Vitpris et 650g de sucre.

Mettre à cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre ait fondu puis portez à ébullition. Faire bouillir 5 minutes.

Versez dans un plat rectangulaire huilé.

Laissez refroidir plusieurs heures.

Démoulez et coupez en carrés la pâte.

Laissez les carrés sécher plusieurs jours.