PORC AUX POIVRONS

Pour ce soir une recette au wok (ou une sauteuse si on n'en a pas)

il faut pour 6 personnes

900g de porc coupé en petits cubes

3 poivrons coupés en petits carrés

2 échalotes émincées

3 branches de céleri coupées en petites rondelles

2 blancs d'oeufs

1 cuillère à café de gingembre râpé

2 cuillères à soupe de Maïzena

1 petit verre de sauce soja

1/2 cuillère de curry

2 cuillères à soupe de sauce huître

Il faut d'abord faire mariner la viande, les blancs d'oeufs un peu battus, la sauce soja, la maïzena et du poivre pendant 1 heure au frigo.

Faire revenir les poivrons, les échalotes, le gingembre et le céleri pendant 15 minutes doucement puis ajouter le curry. Réservez.

Faire revenir la viande, rajoutez ensuite la sauce huître et le reste de la marinade, ajoutez les légumes et mélangez.

Servir avec des pâtes chinoises.