POULET AUX POIVRONS CONFITS ET POLENTA

A midi, nous avons mangé du POULET AUX POIVRONS CONFITS 

Il faut : 4 cuisses de poulet, 5 poivrons, 2 oignons, du thym, 20cl de bouillon

Il suffit de mettre les cuisses dans une cocotte puis les oignons et les poivrons découpés en lamelles et du thym

Faire cuire quelques minutes avec un couvercle jusqu’à ce que la viande se mette à frire, ajoutez le bouillon, salez, poivrez et faire cuire 1h avec une couvercle jusqu’à ce que ce soit confit. Je sers avec du riz gluant cuit à la vapeur ou des frites

C’est un plat facile. J’ai congeler les restes pour un futur repas.

Et le soir, un essai non concluant : de la POLENTA. 

J’avais acheté un paquet pour essayer mais c’est une céréale qui gonfle beaucoup alors le paquet dure. Dans un premier temps, j’ai fait tout le paquet d’un coup en suivant les indications sur le paquet et cela m’a donné trois cercles d’environ 25cm de diamètre. Les 2 premiers cercles m’ont servi de base pour deux pizzas mises au congélateur et mangées il y a quelque temps mais je ne recommencerai pas car c’est lourd et fade. Le 3^ème cercle a sauvé un peu l’honneur de la polenta mais ce sera terminé pour moi. Je l’ai donc dégelé et coupé en cubes. J’ai fait revenir ces cubes dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Je les ai servis chauds avec une sauce au yaourt au sésame dont j’ai déjà donné la composition sur ce site. C’était pas mauvais mais heureusement qu’il y avait la sauce !