TARTE SPECULOOS ORANGE CURD

Commencez par faire la pâte sablée:

Mixez 250g de speculoos et une cuillère à soupe de sucre.

Mélangez avec 125g de margarine.

Mettre dans un moule à tarte en faisant des rebords.

Mettre au frigo 30 minutes.


Pendant ce temps là, faire l'orange curd.

Mélangez 300g de jus d'orange (environ 8 oranges), 1 cuillère à soupe de zeste râpé, 200g de sucre et 2 cuillères à soupe de Maïzena.

Battre 6 oeufs et les mettre dans le jus.

Mettre à bouillir doucement jusqu'à épaississement.

Faire cuire la pâte environ 20 minutes. Faire refroidir.


Napper la pâte d'orange curd. Il restera environ un demi pot de curd à garder au frigo pour des tartines.

Mettre au frigo.

On peut rajouter des fraises par dessus.

Comments

[Popeline]

Hmmm, elle a l'air délicieuse... ça me rappelle que j'ai pas d'orange curd depuis belle lurette.... tu me donnes des idées:-)Bonne soirée