FAJITAS

COMMENT UTILISER UN PAQUET DE TORTILLAS ?

 Lorsque je fais des fajitas, il me reste toujours 2 galettes non utilisées. Hier soir, nous avons mangé de la tarama alors pour recycler ces 2 galettes, je me suis fait des roulés avec le reste de la tarama à midi c’est à dire que je tartine les galettes de tarama (pas trop pour ne pas que ça déborde en roulant), je les roule (la tarama « colle » tout ça) et je les coupe en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. C’est sympa pour l’apéro.

Ce soir donc nous mangeons des fajitas. Je n’achète pas le kit complet (galettes, sauces..) car je trouve ça cher pour ce que c’est. J’achète uniquement les galettes (tortillas pour fajitas) chez un discounter (1 E les 8).

En garniture, je coupes du poulet (2 gros filets) en dés, 1 poivron en dés, 1 oignon émincé et je fais mariner tout ça dans une sauce tikka achetée en supermarchés asiatiques pendant 2 heures. Je fais cuire à la poêle.

Je réchauffe les galettes au micro-ondes. A table, j’amène les galettes, le poulet et du gruyère râpé et chacun se fait sa fajita.