TARTE AUX COURGETTES

Voici une recette de tarte pour changer.

Il faut

1 pâte feuilletée

2 courgettes

6 gousses d'ail

20cl de lait de coco

3 oeufs

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de curcuma

Râpez les courgettes et les faire revenir 10 minutes avec l'huile et 2 gousses d'ail hachées. Salez et saumpoudrez de curcuma.

Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait de coco, 4 gousses d'ail hachées, du sel et du poivre.

Mettre la pâte à tarte dans un moule et recouvrir la des courgettes puis de la crème. 

Cuire 30 minutes à 180°.