PASTILLA DE COURGETTES

Il faut

8 feuilles de bricks

400g de courgettes, râpées, cuites et refroidies

1 cuillère à café de menthe séchée

300g de chèvre frais

2 oeufs

5 cuillères à soupe de chapelure

40g de beurre

Ecrasez le fromage. Ajoutez les courgettes, la menthe, une cuillère à soupe de chapelure, les oeufs et une cuillère à soupe d'huile. Salez et poivrez.

Faire fondre le beurre. Beurrez un moule de 22 cm de diamètre puis les feuilles de brick.

Mettre les feuilles de brick dans le moule en les faisant dépasser du moule. Parsemez les de deux cuillères à soupe de chapelure. Mettre dedans les courgettes. Etalez 2 cuillères à soupe de chapelure.

Cuire 30 minutes à 180° et servir tiède.