RAVIOLIS CHINOIS FRITS

Il faut

1 paquet de feuillets à raviolis de 250g soit 42 feuillets de 12,5 cm x 12,5 cm

450g de porc

200g de soja frais

sel, poivre

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 carotte râpée

2 cuillères à soupe de ciboulette

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Mixez tous les ingrédients ensemble.

Prendre un feuillet et y mettre une cuillère à café de farce.

Mouillez les bords avec de l'eau à l'aide d'un pinceau.

Prendre les quatre coins du feuillet et les coller en les rassemblant en pointe vers le haut.

Faire bouillir de l'eau. Mettre les raviolis 2 minutes. Les sortir et les mettre à revenir dans une poêle pendant 3 minutes.

Servir avec une sauce aux piment type sriracha.

C'est plus simple de faire tout le paquet d'un coup alors on peut congeler les restes sur un plateau pour ne pas qu'ils attachent ensemble et pour pouvoir resortir ce que l'on veut plus tard. Il suffira de les dégeler et de les réchauffer à la poêle.