CURRY DE BOULETTES

Voici un petit curry qui change, pour 4 personnes.

Il faut

16 boulettes de boeuf

500g de petits pois surgelés

100 g de vermicelles de soja

20 cl de lait de coco

sel, poivre, curry.

Faire cuire les vermicelles 5 minutes à l'eau bouillantes. Les égoutter. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre.

Dans une sauteuse, mettre du beurre et faire dorer les boulettes.

Rajoutez les petits pois, le lait de coco, 2 verres d'eau, du sel, du poivre et du curry. Faire cuire 15 minutes.

Rajoutez les vermicelles de soja et cuire 10 minutes à feu doux.