MUFFINS JAMBON ET CANCOILLOTTE

Pour 12 muffins,

mélangez

160g de farine
1 sachet de levure chimique
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs battus à la fourchette mais non montés en neige
8 cuillères à soupe d'huile
1/3 de pot de cancoillotte à l'ail
de l'origan
150g de jambon coupés en dés

Cuire 4 minutes à 230° puis 6 minutes à 180°.