Coupez un kilo de porc en petits dés. Les mettre dans un saladier avec trois gousses d'ail hachées, un oignon émincé, du sel, du poivre, du thym, du gingembre. Faire mariner 30 minutes au frigo.
Dans un wok, faire dorer le porc.
Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, une tablette de bouillon de volaille émiettée, 40 cl de lait de coco et une boîte moyenne de pousses émincées de bambou égouttée.
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