RAGOUT DE LAPIN ET DE CHOUX DE BRUXELLES

Préparez 500g de choux de Bruxelles: otez le bout et rincez les.

Dans une sauteuse, faire revenir 2 gros morceaux de lapin puis les retirer.

A la place, faire dorer un oignon émincé et les choux.

Rajoutez le lapin puis 1 cuillère à soupe de moutarde, du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe de farine, 33 cl de bière brune.

Couvrir et laissez mijoter une heure.