750 grammes
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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 10:58



Dans une casserole, mettre

400g de champignons de Paris épluchés et tranchés
20cl de crème de coco
du sel
1 cuillère à soupe de curry
1 pomme de terre epluchée et coupée en dés
10 cl d'eau

Faire cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.

Mixez.

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10 mai 2009 7 10 /05 /mai /2009 17:29



Dans une casserole, faire revenir 2 oignons émincés.

Ajoutez 500g de petits pois surgelés, 20 cl de lait, 30 cl d'eau, un cube de bouillon de volaille.

Faire cuire 15 minutes.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème de soja et mixez le tout.

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14 mars 2009 6 14 /03 /mars /2009 15:39


Dans une casserole, mettre

3 grosses courgettes coupées en dés
1/2 céleri-rave en cubes
1 pomme de terre en cube
1 cube de bouillon de volaille émiétté

Recouvrir d'eau et faire cuire 25 minutes.

Mixer avec de 10 cl de crème de riz.

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5 décembre 2008 5 05 /12 /décembre /2008 07:05


Dans une casserole, mettre un oignon émincé, 1 grosse pomme de terre encubes et 600g de carottes en rondelles. Rajoutez de l'eau à niveau.
Faire cuire 25 minutes. Ne pas égouttez.

Mixez avec 20 cl de lait de coco, du sel, une 1/2 cuillère à café de curry, une 1/2 cuillère à café de cumin et une 1/2 cuillère à café de gingembre.

Faire réchauffer et servir.

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9 novembre 2008 7 09 /11 /novembre /2008 14:23

Pour se réchauffer...


Mettre dans un grand faitout:

1/4 de potiron
10 carottes
3 pommes de terre
2 cubes de bouillon
de l'eau à couvert

Faire cuire 20 minutes à partir de l'ébullition.

Egouttez les légumes en gardant le jus de cuisson.

Mixez les légumes.

Ajoutez un sachet de lait de coco en poudre (équivalent à 20cl)

Rajoutez du bouillon jusqu'à obtenir la consistance de la soupe désirée.

Réchauffez.

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23 juillet 2008 3 23 /07 /juillet /2008 10:56

Pour finir un paquet de lentilles corail...

Dans une sauteuse, faire revenir 3 grosses poignées d'oignons surgelés et une barquette de lardons fumés.

Ajoutez 1 cuillère à café de pâte de curry vert, du sel et 250g de lentilles corail.

Versez dessus 40 cl de lait de coco et 80cl d'eau.

Faire cuire à feu doux 15 minutes à couvert.

C'est un plat pour 4 personnes.

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26 mars 2008 3 26 /03 /mars /2008 10:14

J'ai acheté une botte de radis dont les fanes étaient très fraîches alors je les ai gardées pour faire une soupe.

Faire revenir 2 oignons coupés.
Ajoutez 4 blancs de poireaux coupés et les fanes d'une botte de radis. Faire réduire.
Recouvrir d'eau.
Incorporez une pomme de terre epluchée et coupée en morceaux.
Faire mijoter 15 minutes.
Mixez la soupe et rajoutez 150g de roquefort et 1 cuillère à soupe de crème. 

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7 janvier 2008 1 07 /01 /janvier /2008 09:42

La recette provient du restaurant "le crocodile"à Strasbourg

Faire suer un blanc de poireau coupé en rondelles d'un centimètre.

Versez sur le poireau 50 cl de lait et 40 cl de bouillon de volaille. Laissez mijotez 10 minutes.

Ajoutez un Munster de 220g coupé en dés et sans la croûte.

Faire mijoter 15 minutes en tournant. Ajoutez du poivre.

Délayez 20g de Maïzena dans un demi-verre d'eau. Mettre dans la soupe, portez à ébullition et retirez du feu dans quelques instants lorsque la soupe aura épaissi.

Servir aussitôt.

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1 mai 2007 2 01 /05 /mai /2007 15:51

Voici une idée pour finir un paquet de surimi qui embaume le frigo.

Faire cuire 150g de pommes de terre, gardez l'eau de cuisson.

Mixez 200g de surimi avec les pommes de terre. Ajoutez du sel et 1 cuillère à café de gingembre en poudre.

Ajoutez de l'eau de cuisson des pommes de terre jusqu'à obtenir la consistence désirée et réchauffez la soupe.

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2 mars 2007 5 02 /03 /mars /2007 15:05

Même s'il ne fait pas très froid, une soupe permet quand même de manger des légumes plus facilement. Pour cette soupe, il faut:

400g de thon au naturel

2 oignons émincés

2 carottes coupées en rondelles

2 courgettes coupées en petits dés

2 poireaux coupés en rondelles

80g de riz

1/2 cuillère de gingembre en poudre

de la ciboulette

Dans une grande casserole, faire chauffer de l'huile et faire revenir tous les légumes.

Ajoutez 1/2L d'eau, couvrir et laissez cuire 10 minutes.

Salez, poivrez.

Ajoutez le gingembre et faire cuire 30 minutes.

Dans une autre casserole, faire cuire le riz.

Mixez les légumes.

Dans un plat de servir, mettre le riz et le thon. ajoutez les légumes.

Parsemez de ciboulette.

Et comme on n'a bonne conscience après une soupe, on va manger une tarte au citron.

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