750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Rechercher

Catégories

20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 15:31

haute-saone-0843.JPG

 

Pelez et émincez finement un poivron rouge.

 

Hachez trois gousses d'ail.

 

Faire revenir le poivron et l'ail.

 

Ajoutez 400g de pousses de soja, une poignée de cacahuètes, de la sauce sriracha et de la sauce soja.

 

Servir avec des vermicelles de riz  (200g) trempées 10 minutes dans de l'eau chaude.

Partager cet article
Repost0
18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 15:26

haute-saone-0842.JPG

 

Pelez un poivron rouge et l'émincer en fines lamelles.

 

Emincez 4 gousses d'ail.

 

Emincez un chou chinois.

 

Lavez une poignée de germes de soja.

 

Dans un wok, faire revenir l'ail et le poivron. Réservez.

 

Faire revenir le chou pendant un quart d'heure.

 

Ajoutez le poivron, le soja, de la sauce soja et de la sauce sriracha.

 

Faire sauter deux minutes.

 

Servir avec du porc au caramel.

Partager cet article
Repost0
16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 15:21

haute-saone-0841.JPG

 

Mélangez

 

2 bonnes poigées de germes de soja

1 poivrons pelé et coupé en fines lamières

1 petite boîte de thon au naturel égouttée

1 bonne poignée de cacahuètes

de la menthe ciselée

3 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Partager cet article
Repost0
18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 16:25

haute-saone-0743.JPG

 

Enlever le pédoncule de deux poivrons rouges.

 

Mettre les poivrons dans un plat au four à 210° sous le gril jusqu'à ce que la peau soit gonflée et dorée.

 

Enfermez les poivrons chauds dans un sac de congélation et les laisser refroidir.

 

Enlevez la peau et les couper en lanières.

 

Ajoutez une gousse d'ail hachée et de la sauce "sweet chili sauce" (sauce au piment pour le poulet)

 

Laissez au frigo quelques heures.

Partager cet article
Repost0
9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 14:54

haute-saone-0722.JPG

 

Enlevez le pédoncule de deux poivrons et leurs graines.

 

Lavez les poivrons et les mettre dans un plat à four.

 

Faire cuire les poivrons environ 20 minutes à 180°.

 

Dès la sortie du four, les enfermer dans un sachet de congélation pendant 15 minutes.

 

Epluchez les poivrons et les couper en lanières.

 

Mélangez de l'huile, du jus de citron, du sel et de l'ail haché. Ajoutez les poivrons.

 

Mettre au frigo une journée.

Partager cet article
Repost0
23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 10:08

haute-saone-0701.JPG

 

Coupez en très petits morceaux une courgette et un poivron rouge.

 

Hachez 3 gousses d'ail.

 

Faire revenir le tout à la poêle avec des herbes de Provence et du sel.

 

Faire refroidir.

 

Ajoutez une giclée de sauce sriracha et une poignée de gruyère râpé.

 

Faire fondre 25g de beurre.

 

Prendre un paquet de 8 feuilles de brick carrées. Les couper en deux et les badigeonner de beurre au pinceau.

 

Faire les samossas en triangle avec la farce.

 

Faire cuire au four 10 minutes à 200°.

 

 

Partager cet article
Repost0
14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 13:26

haute-saone-0683.JPG

 

Dans un grand saladier, mélangez

 

500g de farine

2 sachets de 125g de flocons de pommes de terre

1 cuillère à café de sel

2 oeufs

 

Ajoutez de l'eau (environ 60 cl) jusqu'à obtenir une boule homogène.

 

Faire des boudins et coupez les gnocchis.

 

Faire bouillir de l'eau, jetez les gnocchis. Quand ils sont remontés, les égoutter.

 

Mettre dans un plat à gratin.

 

Faire un gratin:

 

Ajoutez aux gnocchis une boîte de champignons de Paris et un pot de pesto.

 

Recouvrir de gruyère râpé et faire gratiner.

Partager cet article
Repost0
2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 13:43

haute-saone-0679.JPG

 

Evidez 4 courgettes.

 

Mélangez

450g de ricotta

1 oignon émincé

150g de bacon émincé

sel, poivre

herbes de Provence

 

Farcir les courgettes

 

Recouvrir avec 75g de gruyère râpé.

 

Faire cuire 35 mn à 200°.

Partager cet article
Repost0
8 août 2010 7 08 /08 /août /2010 12:56

haute-saone-0666.JPG

 

Histoire de voir la différence avec celles du commerce...

 

Faire une purée avec 1 sachet de purée en flocons, 35 cl de lait, du sel, du poivre et un oeuf.

 

Attendre 5 minutes puis faire des boulettes.

 

Les faire cuire à la poêle.

 

conclusion:

on retrouve le même goût mais je pense que celles-ci sont moins grasses.

 

Il faudrait peut-être prendre une purée maison pour voir une différence de goût mais là il y aura plus de travail...

Partager cet article
Repost0
12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 17:20

haute-saone-0644.JPG

 

Faire cuire 300g de lentilles corail avec une gousse d'ail hachée, du cumin en poudre et des herbes de Provence jusqu'à obtenir une purée de lentilles.

 

Battre 3 oeufs, ajoutez les lentilles, du sel et 2 cuillères à soupe de farine.

 

Faire chauffer une poêle à blinis.

 

Mettre deux cuillères à soupe de la préparation et faire cuire des deux côtés.

 

Cela donne 10 galettes.

 

Servir avec de la sauce tomate et de la salade.

Partager cet article
Repost0