750 grammes
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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 10:07

EQUEVILLEY-1129.JPG

 

Faire cuire un oignon et 500 g de pois cassés une heure. Egouttez.

 

Mixez avec du sel, du poivre, de l'huile et de la menthe séchée.

 

On peut s'en servir froide en tartinade.

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 15:31

EQUEVILLEY-1124.JPG

 

Faire cuire 500g de potiron, bien égoutter.

 

Ecrasez le potiron et ajoutez

1 oeuf

du sel

175g de farine.

 

Faire bouillir une casserole d'eau.

 

Jetez une cuillère à café de pâte dans l'eau.

 

Retirez dès la remontée du gnocchis.

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 15:10

EQUEVILLEY-1085.JPG

 

Râpez trois courgettes.

 

Faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Faire refroidir.

 

Battre

2 oeufs

3 cuillères à soupe de farine

50g de gruyère râpé.

les courgettes.

 

Faire chauffer une poêle.

 

Faire des galettes avec une grosse cuillère à soupe de préparation.

 

Cuire des deux côtés.

 

On obtient 14 galettes.

 

Servir avec du riz.

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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 13:52

EQUEVILLEY-1030.JPG

 

Faire cuire un paquet de  vermicelles de riz larges 10 minutes dans de l'eau bouillante.

 

Egouttez.

 

Dans une casserole, mettre un pot de sauce satay de Lidl.

 

Ajoutez de l'eau pour la détendre puis

 

150g de jambon de poulet coupés en fines lanières et deux poivrons confits émincés.

 

Faire réchauffer 5 minutes.

 

Versez sur les vermicelles.

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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 13:49

EQUEVILLEY-1033.JPG

 

Dans une casserole, mettre

 

500g de chou fleur surgelé

5 pommes de terre

de l'eau

 

Faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition.

 

Egouttez.

 

Mettre dans le mixeur avec

25g de beurre

du sel

2 cuillères à café de garam masala

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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 14:14

EQUEVILLEY-1024.JPG

 

Faire cuire 300g de lentilles 40 minutes. Bien égoutter.

 

Râpez deux carottes et un oignon. Les faire revenir dans une poêle. Laissez refroidir.

 

Mélangez

 

les lentilles

les carottes et l'oignon

2 oeufs battus

sel, poivre

2 cuillères à café de garam masala

 

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque.

 

Faire 30 tas de pâte.

 

Cuire 15 minutes à 165°.

 

Servir avec du ketchup.

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 13:39

EQUEVILLEY-1016.JPG

 

Dans une casserole, mettre

 

1 kg de courgettes coupés en dés

3 pommes de terre en dés

de l'eau à hauteur.

 

Faire cuire 15 minutes.

 

Egouttez longuement.

 

Mixez avec du beuure, du sel, de la persillade séchée.

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 13:32

haute-saone-0853.JPG

 

Pour 8 rouleaux de printemps:

 

1 bocal de soja égoutté

8 feuilles de riz

4 sardines coupées en deux

2 avocats coupés en 8 morceaux

 

Faire ramollir les galettes dans de l'eau.

 

Les fourrer avec du soja, une demi-sardine et de l'avocat. Pliez.

 

Laissez reposer une heure au frigo.

 

Servir avec une sauce piquante: mélangez

 

2 cuillères à soupe de nuoc mam

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de sucre

2 giclées de sauce sriracha

1 cuillère à café de pâte d'ail

 

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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 13:51

haute-saone-0848.JPG

 

Dans une casserole, faire chauffer 3 verres à moutarde de lait avec 100g de beurre et du sel.

 

Dans un bol, mélangez 2 verres à moutarde de farine et 1 verre à moutarde de semoule fine.

 

Versez la farine d'un coup et remuer pendant environ deux minutes jusqu'à obtenir une pâte ferme.

 

Faire refroidir.

 

Ajoutez 4 oeufs.

 

Mettre de la farine sur le plan de travail.

 

Mettre 3 cuillères à soupe de pâte et roulez les quenellles.

 

Cela donne 14 quenelles.

 

Faire chauffer de l'eau avec des cubes de bouillon.

 

Mettre les quenelles dans l'eau et les retirer lorsqu'elles sont remontées à la surface.

 

Servir avec une sauce comme une béchamel ou une sauce tomate.

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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 14:20

haute-saone-0846.JPGhaute-saone 0845

 

 

Faire une omelette avec deux oeufs. La découper en morceaux.

 

Faire cuire 1 verre de riz . Le faire refroidir.

 

Egouttez une petite boîte de petits pois.

 

Faire revenir le riz avec l'omelette et les petits pois.

 

Pendant ce temps, versez dans une casserole un pot de sauce satay (lidl) et la délayer avec un petit peu d'eau.

 

Servir avec le riz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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