750 grammes
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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 16:01

 

 

 

 

 

Photo 001-copie-1

 

Achetez un camembert au lait cru. Enlevez toutes les étiquettes de la boîte.

 

Faire tremper 10 minutes le fond en bois.

 

Mettre un peu de papier sulfurisé dans le fond puis le camembert sans son papier d'emballage.

 

Faire une petite croix et arrosez avec une cuillère de miel et des herbes de Provence.

 

Faire cuire 20 minutes à 160°.

 

Servir avec des cubes de pommes de terre à chair ferme cuits, des dés de pommes et des rondelles de saucisson selon le principe de la fondue.

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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 11:11

breurey1-2009.JPG

 

Mélangez

 

1 boîte moyenne de pois chiche

1 petite boîte de maïs

3 poivrons cuits au four et pelés puis coupés en dés

1 échalote et 1 gousse d'ail hachées

1 boîte de sardines avec son huile

de la ciboulette

de la vinaigrette

du citron

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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 16:44

breurey1-2008.JPG

 

Dans une poêle, faire revenir

 

1 oignon émincé

1 échalote hachée

1 gros poivron vert coupé en petits dés

 

Puis ajoutez,

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de sauce pimentée

1 petite boîte de concentré de tomate

20 cl de crème

de l'origan

un peu d'eau si la sauce semble trop épaisse.

Chauffer 3-4 minutes.

 

Servir avec des gnocchis et de la ciboulette.

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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 11:45

breurey1-1956.JPG

 

Faire cuire des haricots beurre pour 4 personnes.

 

Emincez 200 g de mortadelle. Les mettre sur les haricots.

 

Dans une petite casserole, faire chauffer

20 cl de crème soja

10 cl de vin blanc

150 g de roquefort

attendre qu'il n'y ait plus de morceaux de roquefort.

 

Versez sur les haricots.

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5 août 2013 1 05 /08 /août /2013 14:43

breurey1-1931.JPG

 

Emincez 2 courgettes en petits dés. Les faire cuire à l'eau avec 250 g de pâtes. Egouttez et faire refroidir.

 

Faire cuire 4 oeufs durs et les couper en quartiers.

 

Mélangez

 

les pâtes aux courgettes

une bûche de chèvre coupée en dés

une bonne poignée de graines de tournesol

une botte de ciboulette émincée

les oeufs.

 

Mettre au frais.

 

Servir avec de la mayonnaise ou une vinaigrette à l'échalote.

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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 10:29

breurey1-1908.JPG

 

Egouttez une boîte de fonds d'artichaud et les mettre dans un plat à four.

 

Mettre une demie rondelle de chèvre dedans puis une demie cuillère à café de miel puis de la ciboulette.

 

Faire gratiner 5 minutes.

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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 18:18

breurey1-1895.JPG

 

Pelez des carottes et les coupez en bâtonnets.

 

Saupoudrez les de sel, de paprika et d'huile d'olive.

 

Faire cuire au four 30 minutes à 180°.

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 16:54

breurey1-1876.JPG

 

Faire cuire des pommes de terre entières et pelées.

 

Les couper en deux et les faire refroidir.

 

Creuser chaque demie-pomme de terre.

 

Remplir avec des lardons et du boursin.

 

Faire gratiner au four.

 

Faire une purée avec les chutes de pommes de terre.

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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 17:54

breurey1-1847.JPG

 

Faire cuire 250 g de lentilles corail jusqu'à absorption complète de l'eau.

 

Bien égoutter et laissez refroidir.

 

Ajoutez une poignée d'oignons frits séchés, du cumin et un peu de sel.

 

Façonnez 5 galettes.

 

Les rouler dans de la chapelure.

 

Les faire dorer à la poêle.

 

On peut s'en servir pour faire des hamburgers. 

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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 09:17

EQUEVILLEY-1562.JPG

 

Dans un wok,

 

faire revenir un demi chou chinois finement émincé.

 

Ajoutez une boîte moyenne d'ananas en morceaux égouttée, une gousse d'ail hachée, une échalote émincée et 200 g de germes de soja.

 

Faire sauter 5 minutes.

 

Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja.

 

Servir avec des nouilles asiatiques.

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