750 grammes
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23 août 2008 6 23 /08 /août /2008 16:46

Pour finir des corn flakes...

Mélangez
200g de beurre mou
120g de sucre
220g de farine
1 cuillère à café de levure
80g de corn flakes

Faire des tas sur une feuille sulfurisée posée sur la plaque du four.

Cuire 10 minutes à 200°.

Ces cookies se garde plusieurs jours sans ramollir ou durcir dans une boîte en fer.

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1 avril 2008 2 01 /04 /avril /2008 10:30

J'ai essayé de faire des macarons pour la première fois. Voici ce que j'ai fait.

Mettre dans un saladier 150g de sucre glace tamisés et 60g de poudre d'amandes tamisés.
Montez 2 blancs d'oeufs en neige avec quelques gouttes d'arôme de fraise. Quand ils commencent à mousser, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et continuer à battre.
Mélangez les poudre et les blancs jusqu'à obtenir un ruban.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque.
Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des tas d'environ 3 cm.
Cuire 10 minutes à 160°, air pulsé.
Attendre que les coques aient refroidi avant de démouler.

Faire une garniture:
Faire bouillir 10 cl de crème pendant 1 minutes.
Ajoutez sur feu doux 150g de fraises Tagada et 50 g de chocolat blanc.
Laissez refroidir avant de coller deux coques ensemble.  

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9 avril 2007 1 09 /04 /avril /2007 10:06

Voici une recette de petits gâteaux pour manger avec une compote de pommes ou une salade de fruits.

Il faut pour 38 gâteaux

200g de farine

60g de beurre fondu

85g de sucre

2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne

2 cuillères de lait ou de jus de fruits

1 oeuf

1 pincée de gingembre moulu

1/2 cuillère à café de quatre-épices

1/2 cuillère à café de cannelle

170g de sucre glace

Mélangez la farine, le gingembre, la cannelle, le quatre-épices, le beurre, le jaune d'oeuf, le sucre, le sirop, le lait.

Mettre la pâte au frigo 30 minutes puis l'étaler. Découpez des formes dans la pâte et les mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Remettre la plaque au frigo 10 minutes.

Faire cuire 15 minutes à 180°.

Faire légèrement refroidir les gâteaux.

Mélangez le sucre glace et le blanc d'oeuf puis tartinez les gâteaux et les laissez sécher.

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5 mars 2007 1 05 /03 /mars /2007 10:32

Il faut pour 30 biscuits:

1 oeuf

125g de farine

100g de sucre

50g de beurre fondu

100g de sésame

1/2 citron

Mélangez tous les ingrédients.

Etalez la pâte et découpez des biscuits avec un emporte-pièce.

Cuire à mi-hauteur 15 minutes à 165°.

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25 janvier 2007 4 25 /01 /janvier /2007 08:57

Voici une recette de petits gâteaux secs mais moelleux pour accompagner une salade de fruits.

Il faut

125g de beurre

100g de sucre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

150g de farine

100g de poudre de noisettes

Mélangez le beurre, le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé, les noisettes, la farine.

Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et disposez des tas de pâte.

Cuire 15 minutes à mi-hauteur à 165°.

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30 décembre 2006 6 30 /12 /décembre /2006 16:12

L'année dernière, j'avais été refroidie par un essai râté d'étoiles à la cannelle. Or, il y a peu j'ai vu dans un supermarché allemand au rayon frais un paquet de pâte pour étoile à la cannelle (marque Nest**) et je me suis dit pourquoi ne pas essayer.

Et bien je n'ai pas été déçue. La pâte est facile à travailler et la cuisson comme indiquée sur le paquet. Il n'y a pas d'ingrédients à rajouter. J'ai fait 60 bons gâteaux pour 1E49 alors vu le prix sur les marchés de Noël alsaciens, je m'en tire à bon compte.

J'ai voulu aussi essayer de faire un glaçage blanc sur le dessus car je n'avais jamais essayé. J'ai mélangé 170g de sucre glace et 1 blanc d'oeuf. J'étale sur le biscuit et je fais sécher une heure.

Voilà je suis contente mais mon seul regret est que je ne crois pas que l'on puisse trouver cette pâte en France. Il y en a aussi à Carrefour et Casino en Suisse.

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