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27 juillet 2016 3 27 /07 /juillet /2016 14:26
CHAMPIGNONS FARCIS

Epluchez 4 gros champignons de Paris.

Enlevez les pieds et les hacher/

Mélangez 300 g de farce à légumes avec les pieds hachés.

Farcir les champignons.

Saupoudrez de la chapelure sur les champignons.

Mettre un petit verre d'eau dans le plat à four.

Faire cuire 30 minutes à 180°.

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Published by béné - dans PORC
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24 juillet 2016 7 24 /07 /juillet /2016 14:17
KEFIR

Dans un bocal d'un litre, mettre

75 cl d'eau minérale

3 cuillères à soupe de graines de kéfir rincées dans une passoire en plastique puis emprisonnées dans une gaze stérile

1 figue séchée bio

3 morceaux de sucre (ou 60 g de sucre en poudre)

1 cuillère à soupe de jus de citron.

Couvrir avec de l'alu et percez quelques trous.

Faire fermenter à température ambiante jusqu'à ce que la figue soit remontée à la surface (environ 30 heures).

Enlevez le sachet de graines et la figue.

Mettre au frigo et consommez le lendemain à jeun.

Rincez les graines, les faire sécher plusieurs heures puis les remettre au frigo dans un bocal pour les réutiliser une autre fois.

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Published by béné - dans BOISSONS
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21 juillet 2016 4 21 /07 /juillet /2016 10:44
CHAUSSONS CHEVRE ET MENTHE

Dans un bol, mélangez

150 g de chèvre frais

1 gros poignée de feuilles de menthe

du poivre

Coupez une pâte feuilletée en 4.

Mettre de la garniture et refermez les triangles en soudant bien les bords.

Cuire 20 minutes à 180°.

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Published by béné - dans TARTES SALEES
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15 juillet 2016 5 15 /07 /juillet /2016 09:14
POELEE PORTUGAISE

Faire revenir deux courgettes émincées avec un oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées.

Ajoutez

1 boîte moyenne de pois chiche égouttée

2 boîtes de sauce tomate à l'italienne

du sel

de l'origan

du paprika

Faire cuire à feu doux 5 minutes.

Ajoutez 100 g de chorizo émincé.

Faire cuire 2 minutes.

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Published by béné - dans SANS VIANDE
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12 juillet 2016 2 12 /07 /juillet /2016 09:09
MUFFINS THON CIBOULETTE

Mélangez

180 g de farine

1/2 sachet de levure

3 oeufs

1 yaourt nature

5 cl d'huile

5 cl d'eau

100 g de gruyère râpé

1 boîte de thon au naturel égouttée

1 poignée de ciboulette hachée

Mettre dans des moules à muffins (9)

Faire cuire 15 minutes à 180°.

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9 juillet 2016 6 09 /07 /juillet /2016 09:05
PREFOU

Ouvrir un pain ciabatta précuit.

Tartinez une face avec du beurre en couche épaisse.

Parsemez le beurre avec 7 gousses d'ail hachées finement. Salez et poivrez.

Refermez le pain.

Mettre quelques gouttes d'eau sur le dessus du pain.

Emballez le pain dans du papier alu.

Faire cuire 10 minutes à 180°.

Servir chaud à l'apéro découpé en tranches.

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Published by béné - dans PAIN
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3 juillet 2016 7 03 /07 /juillet /2016 10:29
CRUMBLE CHEVRE POIREAUX

Faire cuire deux poireaux émincés et les faire égoutter plusieurs heures. Les mettre dans un plat à gratin.

Ajoutez 150 g de chèvre frais et 20 cl de crème. Mélangez.

Mélangez dans un bol

100 g de farine

100 g de poudre de noix

100 g de beurre

Emiettez la pâte sur les poireaux.

Faire cuire 30 mn à 180°.

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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30 juin 2016 4 30 /06 /juin /2016 14:58
FLANS DE CAROTTES

Mélangez

3 oeufs

120 g de purée de carottes

60 g de farine

100 g de gruyère râpé

20 cl de crème

sel, curry

Mettre dans 9 moules à muffins et faire cuire 20 minutes à 200°.

Laissez refroidir avant de démouler.

Réchauffez légèrement au micro-ondes;

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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27 juin 2016 1 27 /06 /juin /2016 14:55
MUFFINS BACON ET ROQUEFORT

Mélangez

100 g de farine

1/2 levure chimique

2 oeufs

4 cuillères à soupe d'huile

100 g de bacon fumé émincé

75 g de Roquefort émietté.

Mettre dans 6 moules à muffins et faire cuire 15 minutes à 180°.

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24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 14:52
TARTE POIRES ET CREME DE MARRONS

Faire une pâte brisée (175 g de farine, 1 yaourt, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 h au frigo) et la disposer dans un tartier.

Répartir 4 grosses poires coupées en tranches sur le fond de pâte.

Mélangez

2 oeufs

200 g de crème de marrons

20 cl de crème

Versez sur les poires.

Cuire 30 minutes à 200°.

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Published by béné - dans TARTES SUCREES
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