14 avril 2015
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Dans une casserole, mettre
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre
25 cl d'eau.
Faire bouillir.
Ajoutez 150 g de farine d'un coup, former une boule avec une cuillère et la faire desécher à feu doux.
Ajoutez 4 oeufs battus.
Formez des petits tas de pâtes (une quarantaine) sur une plaque sulfurisée.
Dorez les chouquettes avec du jaune d'oeuf et parsemez dessus du sucre perlé.
Faire cuire 20 minutes à 180°.
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