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8 janvier 2009 4 08 /01 /janvier /2009 09:21


Il s'utilise:

- dans une salade de magret ou de gésiers de canard
- dans une salade de foies de volaille
- avec des avocats
- pour faire du poulet mariné: 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise et deux cuillères à soupe d'huile
- pour déglacer les sucs d'un magret de canard avec 4 cuillères à soupe de miel et 8 cuillères à soupe de vinaigre de framboise.
- pour faire une pintade: faire dorer 1,2kg de pintade  ajoutez 2 grands verres d'eau, cuire 30 minutes. Ajoutez une petit boîte de lait de coco, 20 cl de crème et 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise.

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Published by béné - dans SAUCES
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