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20 juillet 2008 7 20 /07 /juillet /2008 08:13

Pour ne pas qu'une barquette pourisse...

Dans une casserole, mettre 750g de prunes rouges lavées, dénoyautées et coupées en quatre. Ajoutez 20 cl de Porto, le jus d'une orange, 6 cuillères à soupe de sucre et de la cannelle.

Faire cuire en comptant 7 minutes après la reprise de l'ébullition.

Dans un verre, délayez 1 grosse cuillère à café de Maïzena avec un peu d'eau. L'ajouter à la compote et continuez à cuire 3 minutes jusqu'à épaississement.

Servir chaud ou froid. La quantité de sucre dépendra de l'acidité de base des prunes.

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Published by béné - dans FRUITS
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