PUDDING A LA POIRE

Epluchez et émincez 4 poires.

Dans un plat à gratin rectangulaire,

disposez 8 tranches de brioches et les poires.

Versez dessus un appareil composé de

4 oeufs

20 cl de crème

20 cl de lait

60 g de sucre

Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de cassonade.

Cuire 30 minutes.

Servir tiède.