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8 octobre 2015 4 08 /10 /octobre /2015 08:52
DAUBE DE SANGLIER

Dans une cocotte,

faire revenir 1 kg de sanglier coupé en cubes.

Ajoutez

3 oignons émincés

2 gousse d'ail hachées

200 g de lardons

1 boîte moyenne de champignons de Paris entiers égouttée

1 petite boîte de concentré de tomates

sel, poivre, herbes de Provence

75 cl de vin rouge.

Faire cuire 1h30.

Ajoutez 8 pommes de terre épluchées et 250 g de châtaignes.

Faire cuire 30 minutes.

Lier avec de la Maïzena si envie (1 grosse cuillère à soupe diluée dans un demi verre d'eau).

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Published by béné - dans BOEUF
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